La bichectomía es una intervención quirúrgica que consiste en la extirpación de las bolsas de Bichat. Se realiza mediante anestesia local o general, la incisión puede realizarse a través del interior de la cavidad oral con la finalidad de que no quede ninguna cicatriz visible.
En cirugía estética se practica con la finalidad de afinar las mejillas y acentuar los pómulos, sobre todo en personas con rostros redondeados u ovalados.